¿Sabías que existe un proyecto de ley para regular la venta de huevos cocidos y pelados en la vía pública? Se trata de una iniciativa del congresista Wilson Soto (Acción Popular) que busca mejorar las condiciones sanitarias y laborales de los vendedores de este producto tan popular en el Perú.

El proyecto de ley nº 0000/2021-CR propone establecer una serie de requisitos para los comercializadores de huevos de gallina y/o codorniz cocido y pelado en la vía pública, tales como:

- Ser una persona natural mayor de edad, que cuenta con la licencia municipal correspondiente.
- Tener un certificado médico que acredite su buena salud física y mental.
- Capacitarse en la manipulación de los alimentos que expenda y cumplir con las normas de salubridad e higiene.
- Utilizar bienes que garanticen la conservación y calidad de los huevos, como recipientes térmicos, pinzas, servilletas, etc.
- Marcar los huevos con un código que indique la fecha de producción y caducidad, así como el tipo de cría de las gallinas (campera, en suelo o en jaula).

Además, el proyecto de ley busca declarar el día de los comercializadores de huevos cocidos y pelados en la vía pública el segundo viernes de octubre, como una forma de reconocer su labor y contribución a la economía popular.

Según el autor del proyecto, esta ley busca proteger la salud de los consumidores y garantizar el derecho al trabajo digno de los vendedores, que muchas veces se enfrentan a situaciones de informalidad, competencia desleal y fiscalización arbitraria.

El proyecto se basa en las normas de comercialización de los huevos establecidas por la Unión Europea, así como en las disposiciones aplicables a los huevos y derivados en España. También toma en cuenta las recomendaciones de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición sobre la venta directa de huevos por el productor al consumidor final.

¿Qué opinas sobre esta propuesta legislativa? ¿Crees que es necesaria y beneficiosa para el sector? ¿Qué aspectos te parecen más relevantes o polémicos? Comparte tu opinión en los comentarios.

Fuente: RPP.